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[2000] Chateauneuf du Pape Cuvee Centenaireシャトーヌフデュパプキュヴェサントネール【 Andre Brunel アンドレ・ブルネル】｜アサヒヤワインセラー

[2000] Chateauneuf du Pape Cuvee Centenaireシャトーヌフデュパプキュヴェサントネール【 Andre Brunel アンドレ・ブルネル】｜アサヒヤワインセラー

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商品情報

【 Andre Brunel アンドレ・ブルネル】
オリジナリティに溢れる造り手によって生み出されるワインは、
シャトーヌフデュパプ “レカイユー”をはじめ単なるコート　デュ　ローヌでさえ、並の生産者のシャトーヌフ・デュ・パプの品質を上回ります。フィリップ　カンビがコンサルタントとして参加し、ミクロ・ビュラージュやシュール・リといったテクニックを使っています。それによって、丸いタンニン、豊富な果実味といった、時代のニーズに合ったワインとなってきています。「毎年収穫期の前に、ロバートパーカー　Jr.がドメーヌに来て、いろいろテイスティングしていくよ。」といいます。
フルボディ・赤
ブドウ品種：グルナッシュ85％、ムールヴェードル、シラー15％
125年樹齢の葡萄を使い、濾過も清澄もしない、アンドレ・ブルネルのスペシャル　キュヴェです。
樹齢が古いので、手作業、手摘みで収穫を行います。品種ごとに別々にタンクで発酵させ、発酵後にサントネールにするかどうか決めています。タンクで3?4週間発酵後、グルナッシュはタンク熟成、シラーとムールヴェードルは古いバリックで熟成。樽にはいろいろなサイズがあって、一番大きいものが400Lです。
毎年造られるワインではありません。20年間は保存出来るワインです。

残り 1 点 22,110円

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